nuestra Carta
ENTRANTES
JAMÓN IBÉRICO DE CEBO 50% (CORTADO A CUCHILLO) – 22,00 €
CECINA DE LEÓN IQF – 20,00 €
TABLA DE QUESOS ASTURIANOS – 16,00 €
CARPACCIO DE CARABINEROS CON ACEITE DE OLIVA – 16,00 €
TORREZNOS CRUJIENTES SOBRE BALSA DE PISTO – 12,00 €
PULPO A LA PARRILLA SOBRE PURÉ DE PATATA – 24,00 €
CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN DE CEBO – 10,00 €
CROQUETAS CREMOSAS DE CECINA DE LEÓN – 12,00 €
CROQUETAS CREMOSAS DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA – 10,00 €
SETAS EMPANADAS CON CABRALES O ALIOLI - 10.00 €
CAZÓN DE PICHIMCON ALIOLI - 12.00 €
TORREZNOS CRUJIENTES SOBRE BALSAMO DE PISTO - 12.00 €
ASADILLO DE PIMIENTOS CON TACO DE BONITO – 12,00 €
CAZÓN DE PICHI ADOBADO – 12,00 €
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN O CHORIZO A LA SIDRA – 14,00 €
CHORIZO A LA SIDRA – 10,00 €
ENSALADAS
ENSALADA MIXTA – 10,00 €
ENSALADA ASTURIANA – 10,00 €
ENSALADA DE TOMATE ROSADO y ATÚN – 10,00 €
ENSALADA DE AGUACATE Y SALMÓN CON VINAGRETA – 12,00 €
PESCADOS
CHIPIRONES XX L A LA PATRRILLA CON AJO Y ACEITE – 22,00 €
BACALAO A LA BILBAÍNA – 22,00 €
PARPATANA DE ATUN ROJO A LA PARRILLA – 25,00 €
ZAMBURIÑAS A LA PLACHA CON AJO ACEITE - 22.00 €
SEPIA A LA PLACHA - 20.00 €
CARNES
LOMO DE VACA MADURADA 300G – 25,00 €
LOMO DE VACA MADURADA 500G – 40,00 €
HAMBURGUESA DE WAGYU (CERTIFICADO)
Canónigos, Tomate Seco y Trufa rallada – 18,00 €
ESCALOPE EL GUAJE – 16,00 €
PARRILLADA DE CERDO ECOLÓGICO 100% (2 PERSONAS)
Granja San Antonio, Ávila. Presa, Secreto, Pluma, Abanico, Lagarto – 50,00 €
SOLOMILLO DE VACA A LA PARRILLA – 24,00 €
ARROCES
ARROZ CAMPERO CON CARRILLERA
Precio por persona (mínimo 2 personas) € 24,00
ARROZ CAMPERO CON FOIE DE PATO
Precio por persona (mínimo 2 personas) € 24,00
ARROZ A BANDA
Precio por persona (mínimo 2 personas) € 22,00
ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES
Precio por persona (mínimo 2 personas) € 22,00
ARROZ DE MARISCO
Precio por persona (mínimo 2 personas) € 25,00
ARROZ ROJO DE CARABINEROS
Precio por persona (mínimo 2 personas) € 25,00
ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE
Precio por persona (mínimo 2 personas) € 25,00
CACHOPOS
CACHOPO TRADICIONAL Jamón y Queso Vidiago € 24,00
CACHOPO MINERO Con Tinta de Calamar, Jamón Ibérico y Queso Tres Leches € 26,00
CACHOPO ASTURIANO Jamón, Manzana y Cabrales € 26,00
CACHOPO COVADONGA Bacon Asado y Queso Vidiago € 26,00
CACHOPO LEONÉS Cecina de León, Queso de Cabra y Mermelada de Higo € 26,00
GUARNICIONES
PATATAS FRITAS CLÁSICAS – € 5,00
PATATAS AL CABRALES – € 8,00
PIMIENTOS DE GUERNIKA – € 7,50
CRUJIENTE DE BATATA – € 6,00
ASADILLO DE PIMIENTOS CON AJO SALTEADO – € 6,00
POSTRES
TARTA CREMOSA DE QUESO – 5,00 €
TARTA DE GALLETA LOTUS – 5,00 €
FILLOA RELLENA DE CREMA PASTELERA – 5,00 €
ARROZ CON LECHE ASTURIANO – 5,00 €
COPA DE HELADO DE VAINILLA – 5,00 €
PAN DE HOGAZA
2,00 €